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世界上没有什么事是一顿烧烤解决不了的如果有那就两顿-【zixun】

发布时间:2021-10-12 18:03:07 阅读: 来源:气液双相缓蚀剂厂家

每天下班后都想出去好好的撮一顿,远离工作的烦恼,抛去没必要的烦忧,三三两两的人坐在一起吃着美食,聊着天,一杯美酒几盏茶,还有什么比这更舒适的呢?

尤其是夜幕降临,市井小镇,街头巷尾,烟火气显得比仙气还要珍贵。

一说到美食就忍不住流口水,中国的美食“博大精深”,真正的美食家都来源于民间。

像日本那样的居酒屋,也不是美剧里的大排场。中国人的深夜食堂就是大排档,烧烤摊,平凡市井里的烟火气。

当然这个观点都源于一部深夜美食纪录片,叫《人生一串》, “烟火气中,撸起人生一串”!

今年夏天最好的美食剧。它的主角就是——烧烤!

看这个名字的确有点抒情艺术气息,人生一串,把生活中的酸甜苦辣咸串起来就是人生的百般滋味。

品品大气磅礴的片头与配乐,然后将世间百态聚缩到市井巷子间,感觉每个人都有故事,这个格调真的艳压《舌尖3》。

从肉类烧烤到各类蔬菜烧烤,还有你没听说过的吃法,这就是一直瘦不下来的根源啊!(这波操作绝对犯规了!)

这个片子的主创们除了是吃货外,还特别认真的去还原市井生活,真实到每个签字,每口烧烤。摄像机架到那里就开拍。

《人生一串》第一集就是烧烤摊上的王者——肉类,标题是“无肉不欢”。

在烧烤摊上,可以大口吃肉,大口喝酒,谈天说地,潇潇洒洒。

西昌火盆烧烤小猪肉

第一次面对镜头的烧烤老板还有些羞涩,但豪爽劲儿依旧没少,摊主大哥真的很和谐。

美食的画面更不用说啦!没有一帧废料,野性中带着秩序。

就连杀小猪都那么和谐,保证一等一的新鲜!

小猪os:吃我肉的画面更和谐!

做法:连骨带皮一起剁成小块,用长竹签穿上一坨肉,调料味只有小米椒,蒜蓉和盐,放在火盆上烤,滋滋冒油的声音让客人迫不及待的想吃了。

大家聚一在起,围坐在火炉前烧烤的架势,那种豪爽和粗狂,真的有种谈天说地,潇潇洒洒的架势。

虽然我长得不好看,可我吃得香啊。

昭通牛肉小串

烤牛肉选择的是云南昭通的小串,基本上一口一串,食客们都按着五十、一百的点,烧烤店每天要准备上万串的烧烤。

这家的牛肉有独特的做法:先蘸秘制卤料,再猛火快烤,所以,味道是复合型的,不仅是盐、孜然和辣椒。

镜头切换到新疆最地道的新疆烤羊肉——阿不都馕坑烤全羊

全新疆有名的尉犁罗布羊,是被誉为公认的极品,当地羊都是吃戈壁滩上的中草药长大的。

导演说,在这里,吃肉的动静儿,是对罗布羊最后的赞美。

罗布羊os:mmp!我不需要赞美!!

主创们找到的这一家是当地最有名的烤全羊,老板说自己家的料是父亲传下来的,全部加起来有13种调料,没有一点味精和鸡精。

做法:分解码料,放入特制馕坑中,用水熄灭炭火,用暗火与水激发出的水蒸气来焖烤全羊。

等皮脆肉嫩的烤全羊出炉,老板把烤全羊挂在门口,路过的食客根本把持不住。甚至还有吐鲁番的食客大老远跑来,只为了吃一口阿老板的烤全羊。

湛江烤生蚝,天生适合烧烤

生蚝怀疑人生:原来我生下来就是给你们烤的?

做法:蒜蓉是烤生蚝的最佳搭配。不开盖,不放调料,直接烤熟,然后蘸上酱油或芥末,鲜味最足。

小小一生蚝,是男人的加油站,是女人的美容院,没关系,可以多ci一点啦~

《人生一串》给我们呈现了各地丰富的烧烤,在讲美食的同时,也像讲故事一样讲述了烧烤背后的故事,走胃又暖心。

烧烤对于摊主而言,每天的烟雾缭绕成为了他们的生活,看着食客们吃到串后满足的心情,他们也跟着满足了。

每当凌晨的两三点,食客稀稀疏疏地散去,留下满桌的狼藉,摊主们也不急着去收拾,而是终于闲下来坐在街头,喝口啤酒。

正如《人生一串》所说:

几串烤肉,一杯美酒,

这就是深夜路边摊的那份得意,

这就是平凡热辣的市井人生。

一日不过三餐六尺,人生只是手中一串。

不说了,撸串去!

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