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慈禧的年夜饭是怎么过的最后一道菜必须李莲英跪着喂

发布时间:2021-02-01 10:55:12 阅读: 来源:气液双相缓蚀剂厂家

慈禧的年夜饭是怎么过的?最后一道菜必须李莲英跪着喂

今天小编给大家准备了慈禧一顿年夜饭,要500名太监服侍,最后一道菜必须李莲英跪着喂,感兴趣的小伙伴们快来看看吧!

据《清宫起居注》记载,清朝皇帝一般日子都是单独吃饭,只有重大节日或皇帝、太后的寿辰才举办家宴,与后妃、皇子们一起吃饭。与现代习俗不太一样,清朝皇宫过年的家宴是在大年初一的早晨举办。

虽说是家宴,但整个宴席还是有着森严的等级之分,皇帝坐在大殿正中,皇后则在皇帝东侧,其他妃嫔分列两旁。皇帝的桌上摆满108道美食,皇后则为64种,到了妃嫔则是每三人一桌。虽然桌上摆满了美味珍馐,但除了皇帝之外,其余的人根本不敢真吃真喝,要随时注意礼仪和礼节,以免丢了皇家的脸面。

不过到了清朝末年,慈禧太后垂帘听政,一切规矩就都以慈禧为尊,光绪皇帝次之。据服侍过慈禧的宫女回忆,慈禧并不喜欢早晨举办家宴,她更喜欢在初一的晚上举办家宴,而这场声势浩大的晚宴,被宫女太监们称作“天字第一号的筵席”。

慈禧太后举办家宴的地点由乾清宫搬到了宁寿宫,她要求晚宴同时做三桌一模一样的饭菜,天一桌,地一桌,最后一桌才由慈禧享用,表示她与天地并列。负责这场晚宴的当然是慈禧身边的红人,大太监李莲英。据说当晚他要指挥500个太监,从御膳房一直到宁寿宫负责传菜,以保证菜品能够及时送到太后面前。

除了这500个服侍的太监之外,慈禧就座之后,光绪皇帝和隆裕皇后还要站在旁边服侍,亲自为慈禧倒酒夹菜。家宴的菜品一共有108种,包括三大类:第一个是过年的吉祥菜,比如福寿连年、吉祥如意等等。第二个是各地进贡的特产,比如鹿茸、海鲜等等。第三个则是日常慈禧太后最喜欢的普通菜品。

光绪皇帝为了讨好慈禧,每上一道菜就会立刻报出菜名,而且专挑吉祥菜名,左一个“万寿无疆”,右一个“吉祥如意”,慈禧听了心里自然乐开了花,难得的夸赞光绪皇帝两句。

根据宫女回忆,作为整个晚宴的压轴菜品,最后一道美食极为隆重,要大太监李莲英亲自呈现到慈禧面前。“只见李莲英双膝下跪,将这道美食顶在头顶上,爬行到慈禧的面前,一旁的光绪皇帝立刻打开盖子,原来是一盘热气腾腾的隔年煮冻饺子。”

满族人将冻饺子称为“煮饽饽”,是当年在入关之前保留下来的传统习俗,吃年夜饭不忘祖先,所以这个习俗一直被清朝皇宫保留了下来,要时刻提醒他们不忘祖先开疆拓土的艰难,可惜到了慈禧这里,早就忘了本意,只顾享受了,甚至一盘饺子还要李莲英跪着喂。

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