机械-2005年春节食品礼包市场调查分析(上)

据统计中国的食品礼品市场范围在600亿元人民币左右，而属于休闲类食品礼包大约占到10%弱。这是休闲食品行业最肥的1块市场已建好的违建房屋怎么处理，但是，对习惯了大流通和规格包行销的诸多企业来说，这个市场不容易运作。即使在最近的2005年春节这个市场仍然处于相当分散的状态，固然这里面还包括了1部分具有礼品功能的经济包或优惠包。 旺旺600g大礼包全国全线飘红，在2005年春节期间守旧估计为旺旺贡献了3个亿的业绩（若加上其几个事业部的经济包和其他情势的礼品装的话，其业绩最少在4⑹亿）。在春节前后的3个月时间内，旺旺大礼包竟成为南京苏果超市销量最大的1个单品。在价格战频繁利润不断跳水的休闲食品行业里，旺旺走出了1条高利润的道路（其礼包利润率在30%以上）。 随着旺旺对产品线的延伸和新版广告的大范围轰炸，这个市场重新被众多休闲食品厂家和渠道看重，2006年春节，这个市场1定是好戏连台。 那么这个市场究竟是什么样子的呢？ 礼包市场整体概况 2005年春节礼包市场呈3线并进的趋势,渗透率大体类葡萄酒的渗透率曲线: 第1线旺旺礼包系列,渗透率最高,是主流,是第1品牌,是真实的全国品牌。不但是礼包市场的首创者，还是意识的引导者，旺旺代表的就是高品质高品位。 第2线以上好佳和小王子为代表，1个是食品第2品牌，1个是急剧发展的品牌，它们都是跟进品牌，不管从内容还是包装特点，行销区域或行动都有旺旺的深入影子。虽然小王子渗透率远不及上好佳，但势头迅猛值得关注。这1级礼包产品都有半独立或独立的品牌，产品规格1般在两个以上，价格1般对比600g大礼包。这类企业销售情况最复杂，象福建的1些企业都把产品卖到了大西北。 以上两级礼包是真正礼品意义上的礼包，购买者购买的目的就是送礼。 第3线是由大批发商和小食品厂包装的礼包，是绝对利益的产物，无自我主张的土牌子。包装色彩热烈而混乱。这1级产品购买的目的主要是家庭食用。里面大都有1些小玩具小促销品，乃至还放着10元，5元，2元的现金。现在这类本来是哗众取宠的包装伎俩在2级产品中正在被克隆，如乐事类似于咕咕的1个礼包里就放着1匹小马。3线企业主要是产地销被拆户不签字能强拆吗。 总之这个市场投机性很强。 通路及行销区域分析 在批市，上好佳和旺旺走的是1样的通路，小王子紧随其后，3者占整年批市的70%⑻0%；在商超，则以旺旺和上好佳为主强拆后国家赔偿标准，妙脆角和乐事2002年也开始染指礼包市场，并取得了不俗的成绩。除旺旺和上好佳全线行销并以批市占大头外，饼类礼包侧重于批市，而膨化礼包则侧重于商超通路。第3线礼包产品几近全部在批市上销售，占比在不同地区略有差异，1般占比区间在25%⑶5%之间。 江浙1带不但是礼包厂家逐鹿的中原之地，更是新品上市的首选之地，特别是大量的短线产品的表演舞台，这里是礼包市场的晴雨表。这1地区相对的品牌集中度要远远高于内陆地区。品牌集中度高的地区消费量越大。由于生活水平和对个性生活的企望，文化因素业已成为重要的因素之1，地域性情外清晰，所以又有了1些例外，比如广东地区，其礼品以小蓝子装为让，里面有干红，补品，烟，茶等，售价在150⑶00元之间：江西价位在20⑵8元之间，以铁盒装煎卷为多；福建有自已装的8宝粥，和众多的“无名”土品牌。价格在5⑴0元之间。 销售情况和摆设情况基本1致，旺旺600g大礼包全国全线全线飘红。消费者认为20元左右这个价位符合物美价廉的心理满足感。这也在1定程度上说明市场教育的重要，创新以占据前沿的重要性。就象地上的路：本来就没有路，可是走的人多了也就有了路---市场工作1定要强势。具体到不同的地区则差距较大，在沿海膨化礼包销量大1些，这和薯类食品所包括的前卫新潮的诉求有关；而象饼类食品礼包因有传统稳健实惠的1面，故在内陆地区销量看好，特别是在农村中看好。3线产品主要来源于福建，浙江地区，这1地区是米制品集中区，故使礼包市场显现出强烈的同质化，而且礼包市场越成熟，市场同质的程度就越严重。 众多小厂的参与1方面共同开辟了礼包市场，进行了和正在进行着市场教育的工作，另外1方面也逐渐锻练了他们的礼包运作技能，催生出1批极具前程的礼包品牌，礼包市场容量也将有大的成长，而不会由于其他品牌的产生和成长而萎缩，礼包市场远未到饱和竞争的地步，从购买粘度指标（消费者购买同1产吕的频率，这个指标直接和品牌虔诚度相联系）来看也大体如列，目前只有旺旺大礼包有广告支持。广告在提升品牌形象，巩固顾客记忆度方面作用不可低估。